Великий пост

Дата в 2021 году: 15 марта, Понедельник.

Продолжительность Великого Поста составляет 47 дней, а даты начала и окончания Четыредесятницы меняются из года в год. В 2021 году длится с 15 марта по 1 мая

Пасху православные христиане празднуют в первое воскресенье, наступающее после полнолуния, которое, в свою очередь, идет за днем весеннего равноденствия. В общей сложности есть 532 варианта даты начала поста. Священнослужители называют этот период Великим индиктионом и именно он постоянно повторяется.

Рассчитать начало и конец поста самостоятельно довольно сложно, но сегодня имеются специально разработанные программы, с помощью которых можно это сделать. Кроме этого в храмах продаются календари, где указаны все церковные праздники.

Фото 1. Хлеб и овощи во время Великого Поста можно есть в неограниченном количестве

Как себя вести в Великий Пост?

Как же все-таки вести себя эти четыре с лишним недели современному человеку? Конечно, если человек работает в сфере, где ему приходится одеваться и вести себя вопреки правилам поведения во время поста, не стоит требовать отпуск у начальства. К примеру, в шоу-бизнесе, ночном клубе или кафе. Достаточно отказаться от алкоголя, никотина и посещения откровенно злачных мест в свободное от работы время.

Священники также рекомендуют ограничение игр в интернете, особенно азартных и связанных с быстрым обогащением, просмотра эротических фильмов и боевиков. Вместо этого необходимо найти время для прочтения духовной литературы, ознакомления с Библией, житием святых. Больше проводить времени с семьей, рассказать детям о сути Великого поста. Разумеется, больные или ослабленные после болезни люди, беременные и кормящие мамы, маленькие дети, которым необходимо сбалансированное полноценное питание, не должны поститься. Это же касается людей, задействованных на вредном производстве или в сфере, где требуется большой расход физических сил.

Календарь питания по датам

11.03 – полное голодание, только вода;

12.03.19 – 15.03.19 – разрешается есть сырые продукты и холодное питье, а также фрукты, орехи, овощи, хлеб, мед, сухофрукты;

16.03.19 – 17.03.19 – можно отварить или потушить овощное рагу, выпить вина, сделать фруктовый салат с маслом;

18.03.19, 20.03.19, 22.03.19 – сухая пища;

19.03.19, 21.03.19 – вареная растительная продукция без добавления масла;

23.03.19, 24.03.19 – вино, масло, вареные овощи, фрукты;

25.03.19, 27.03.19, 29.03.19 – сухая пища;

26.03.19, 28.03.19 – вареные овощи, фрукты, вино;

30.03.19 и 31.03.19 – вареные овощи, масло, фрукты, вино;

01.04.19, 03.04.19, 05.04.19 – сухая еда;

02.04.19 – 07.04.19 – вареные овощи, фрукты, вино;

В Благовещение 07.04.19 разрешается приготовить рыбу.

Фото 2. Котлеты из гречки выглядят вполне аппетитно!

Постные рецепты

Несмотря на исключение из постного меню мяса, блюда во время Великой Четыредесятницы могут быть невероятно вкусными. Кому хоть раз удавалось пообедать в монастыре во время поста, наверняка, отметили большое разнообразие угощения. Это и каши с орехами и фруктовые салаты и рагу. Предлагаем вашему вниманию наиболее вкусные и несложные в приготовлении рецепты блюд.

Плов с грибами

Принцип приготовления тот же, что и у традиционного плова с мясом или рыбой, разница только в основном ингредиенте. Морковь, лук и грибы обжариваем в небольшом количестве масла, в казане. Вид грибов может быть любой, но лучше брать сырые, а не сушеные растения.

Сухие нужно будет пару часов вымачивать в воде, прежде чем обжаривать. Далее добавляем рис, солим, перчим, приправляем и заливаем водой так, чтобы рис был покрыт на 4-5 см. Закрываем крышкой и на очень сильном огне доводим плов до готовности. Не мешать! Огонь не убавлять, иначе получится каша. Как только вода полностью испарится, выключаем плиту и даем настояться плову минут десять. Можно приглашать домочадцев к столу.

Постные котлеты

Лиза Калачева – та самая девушка, которая обедала с Кисой Воробьяниновым в ресторане, и когда ела морковное жаркое, чувствовала, что умирает. Но это, скорее всего, по причине отвратительного отношения к своему делу повара. На самом деле постные котлеты могут быть очень вкусными и сытными, особенно гречневые.

Для их приготовления отвариваем два стакана гречки. 3-4 картофельных клубня очищаем и натираем их на терке, смешиваем с гречкой. По-хорошему нужно добавить яйцо, чтобы котлеты не развалились в процессе жарки, но это на усмотрение кулинара. Яйца во время поста запрещены. Формируем котлеты и обжариваем их на сковороде. Все, ужин готов! На сладкое можно залить медом фрукты и орехи и приготовить травяной чай.

Что делать в преддверие Пасхи?

Страстная неделя – самая строгая во время Великого Поста. Эта Седмица начинается сразу после Вербного Воскресения, когда в дом приносят вербы или «котики», которые будут стоять в вазе в течение всего года. Считается, что освященные веточки вербы обладают свойством избавлять людей от недомогания и даже некоторых болезней. Почки таких верб даже добавляли в тесто во время выпечки хлеба и приготовления каши.

В Страстной понедельник стирали занавеси во всем доме, считалось, что таким образом открывается путь для Пасхи в жилье. Выкидывали все испорченные, старые вещи, особенно посуду с трещинами. Наши предки белили стены, сегодня это неактуально, конечно, но можно вымыть плафоны, почистить сковороды, убрать все захламленные углы, вытрясти ковры.

В Страстную среду Церковь рекомендует налить в емкость воды из природного источника и поставить ее перед иконами. Потом три раза прочитать Отче наш и накрыть посуду чистым полотенцем. После двух часов ночи снова прочесть молитву и облить этой водой себя и домочадцев.

В Чистый четверг все хозяйки убираются в доме, но мало кто знает, что по правилам мыться самому нужно до восхода солнца, мысленно обращаясь к богу за помощью. Считается, что все просьбы в это утро будут обязательно услышаны.

Самый строгий день поста – Страстная пятница, когда Господь взошел на Голгофу и был распят. В этот день ничего не едят, не посещают вечеринки и праздники и молятся.

Суббота максимально приближает мирян к празднику Пасхи и это – окончание Великого поста, когда пекут кличи и пасхи, красят яйца с детьми. Вечером начинается всенощное богослужение, а утром все православные встречают Пасху словами «Христос воскресе!, «Воистину воскресе!»

Рисунок 4. Святой Афанасий Великий первым в истории упомянул в Великом Посте

Немного истории

История Великого Поста уходит корнями в далекое прошлое. Во 2-3 веках нашей эры христиане входили в ночной пост перед Светлым Пасхальным Воскресением. Это была дань памяти и уважение к Страстям Христовым и радость от его воскрешения из мертвых.

При этом в первые годы становления христианства длительность Великого поста была разной, в зависимости от того, в какой местности жили люди. Самый короткий пост длился всего лишь сорок часов, самый длинный – неделю. Но уже тогда суть поста оставалась такой же, что и в наше время – полный отказ от пищи и повторение подвига Спасителя.

Послание Афанасия Великого

«Праправнуком» Великого поста считается пост накануне Крещения, который примерные миряне соблюдали в 3-4 веках, о чем имеются упоминания в документах. Несколько позже появились и предпасхальные ограничения в пище и поведении, в итоге два поста объединились в один.

Первое стопроцентное доказательство, по убеждению большинства историков, имеется в послании Афанасия Великого, святого. Он пишет, что Великий Пост длился сорок дней, как и сегодня и начинался за шесть недель до Светлого Христова Воскресения. Любопытный факт: в этих исторических документах ни слова не сказано о том, что сорокадневный пост аналогичен пребыванию Христа в пустыне.

Афанасий Великий для убеждения в необходимости поста приводит в пример отказ от пищи таких пророков как Моисей, Давид и Даниил. Но в любом случае, начало Великого Поста являлось подготовкой в Пасхе.